スタッフ日記

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    秘密基地

    友人宅の「秘密基地」に集合し、焼肉。 ラム肉からはじまり、漬けこんだ腹身肉、そして、ホットプレートでも焼ける美味いステーキの焼き方を伝授させてもらった。 輸入肉の赤身を20分から30分くらいかけて、見事なミディアムレアが…(続きを読む)