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【秋田市で新築・一戸建てを建てるなら】春に食べたい旬のもの

フキノトウを採ってきました

最近一気に気温が上がり、どんどん春らしくなってきましたね♪

山菜採りが趣味のわたしにとっては毎日ソワソワしちゃって大変です。

雪解けとともに一番最初に手軽に楽しめる山菜といえばフキノトウではないでしょうか。

この前の休日に採りに行ってきました!

落ち葉をどけると可愛いく丸まったフキノトウを発見。

茎からねじるようにして摘みます。

満足するまで採って、さっそく帰ってきて天ぷらに!

塩をぱらっと振りかけ揚げたてを味見、、、

春にしか味わえない苦みがほのかにしておいしいー^^

小さいものは天ぷらにして、大きいものはバッケ味噌に変身しました♪

去年作ったばっけ味噌よりおいしくできたので大満足です。

現在妊婦の私ですが、山菜の食べすぎに注意と周りの方に言われます。

不思議に思って色々調べると、逆にフキノトウとタラの芽は妊婦が春に食べておきたい食材

首位でした!

葉酸がとても豊富で栄養もたくさんあるそうです。

毎年タラの芽も採って食べますが、今年は険しいところには入っていけなさそうなので

我慢ですね。。。

夫に頑張ってもらおうと思います(笑)

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